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食堂管理的措施有哪些?

作者: 来源: 日期:2021-8-13 15:31:38 人气:1

     每天标准化

     定义:采用明确的现场管理方法,规范和维持各种现场管理要求,使员工理解自己的管理职责。

     目的:将首批3T实施成果制度化、规范化,建立定期激励制度,全面实施色彩视觉管理法。

     实施重点:透明度、颜色和视觉管理、看板管理。

     改进的重点:职责不清、制度不实、执行力低、没有详细的制度。

     经常检查

     定义:创造一个有良好习惯的工作场所,并持续自主地实施标准。

     目的:明确管理,培养责任感,下放管理权力,增强员工自信心。

     实施要点:承诺要完成,照你看的做,带头行动,下班前做6T,并且要负责和准时。

     改进的重点:为应对检查而建立的系统。

     每天都在进步

     定义:管理坚持常态化、常态化、习惯化、归化和真实性,能提高自身素质和效率。

     目标:自我突破,追求卓越。

     实施要点:重点、明确和独特的目标。

     改进的焦点:永远满足于现状。

     顾问管家模式:

     提供厨房设备和用餐区,承担食物、水、电和燃料。支付双方约定的固定服务费。委托专业餐饮服务人员开展餐饮管理。

     整个过程的外包

     提供厨房设备和用餐区,负责操作人员的水、电、燃料和住宿,用预付款操作,定期结算。

     餐饮服务

     我们可以定制合适的合作模式来满足不同的需求。

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