蔬菜的保鲜方法
作者： 来源： 日期：2019-3-27 13:20:10 人气：51
别的“绿叶青菜”在冰箱里边寄存的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有用延长保存时刻，留住新鲜。
生菜只要放一段时刻就会逐步变软并变色，可将菜心去除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，比及纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。
生果去皮后，如不立刻吃完，过一段时刻空气会对生果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常丑陋。假如将削皮的生果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而坚持原有色泽，还可使生果清脆香甜。
茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子宣布光泽，并且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物损害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受，热，并寄存在阴凉通风处。
西红柿保鲜。选择果体完 整、质量好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，扎紧口，置 于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，使用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐步成熟，—般可维持30天左右。
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