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食堂外包菜品美味性价比高

作者: 来源: 日期:2020-5-12 15:30:34 人气:12

公司有一个惠及全体职工的自助餐厅,这是一件令职工很开心的事情,职工在工作的同时又可以享受到可口的饭菜,这样既可以很好的保证员工的身体健康,又给职工提供了便利。食堂管理分为三大部分,包括食堂管理、菜品管理、人员管理,其中比较困难的是人员管理。做好食堂人员管理工作,首先要对员工进行餐饮服务知识方面的培训,以便让就餐者得到更好的服务,这样才能更好的管理食堂。


食堂管理需严格按照餐饮管理制度执行,每一道程序都应按照餐饮管理标准执行,首先,每周四厨师长需根据本项目食堂承包就餐人员喜爱口味制定下周菜单上报领导审核,食谱审核通过方可使用。其次,食堂承包餐饮公司应重视菜品的开发,保证菜品的多样性。


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