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食品采购质量保证措施

作者: 来源: 日期:2019-9-25 16:27:46 人气:48

食品采购质量保证措施:


a、认真拟好采购计划,准确预算就餐人数,防止采购过量或过少、减少浪费,保证供餐。


b、严格控制进货渠道,采购食品确保新鲜,包装食品必须要有生产厂家正规包装,生产日期及保质期限,坚决杜绝变质、变味和过期食品。


c、蔬菜当天购进当天食用,瓜果放置不得超过两天,发现变质腐烂立即处理丢弃。


d、采购蔬菜在验货时,必须测试农药残留含量,不得超标。


e、食用油必须符合国家食品卫生标准,采购食品不得以次充好,价格不得以低充高,不得短斤少两,确保员工伙食质量。


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